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崗位職責/職位描述

崗位職責：崗位職責：

1、嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。

2、在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。

3、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。

4、緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。

5、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。

6、在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。

7、確保所有的廚房設備干凈整潔。

8、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。

9、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。

崗位職責：

1、有效的協調組織廚房內部的工作，提高工作效率。

2、確保所有的菜肴符合菜譜的標準。

3、具有良好的標準/基本的烹飪技能/良好的衛生知識