崗位職責(zé)/職位描述

1.? 在整個(gè)工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。? ? ?

2.??保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。

3.? 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。

4.?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。

5.? 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。

6.?以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。

7.??確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門持續(xù)有效的貫徹。

8.?熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9.?通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。

10.計(jì)劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運(yùn)營。

11.?有效的與前臺(tái)及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊(duì)保持直接聯(lián)系。

12.了解酒店其他部門的經(jīng)營活動(dòng)及其與自己部門的影響。

13.?確認(rèn)每個(gè)班次之間做好總結(jié)，并與下個(gè)班次進(jìn)行工作交接。

14.?與廚房的員工建立良好的溝通渠道。

15.?協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行餐廳菜單的修改。.

16.?隨時(shí)更新團(tuán)隊(duì)成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動(dòng)，包括特殊活動(dòng)，餐廳促銷等等。

17.?堅(jiān)決執(zhí)行各種成本制度。

18.?制定部門休假計(jì)劃。

19.?確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。