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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)日料廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、食材采購及成本控制；
2、監(jiān)督并確保所有日料菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合高標(biāo)準(zhǔn)要求；
3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范，優(yōu)化工作流程，提升團(tuán)隊效率；
4、負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)、考核及工作安排，打造高效專業(yè)的廚師團(tuán)隊；
5、嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房符合相關(guān)法律法規(guī)要求；
6、根據(jù)季節(jié)變化及顧客需求，定期更新菜單，推出創(chuàng)新菜品；
7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行。
【崗位要求】
1、具備扎實的日料烹飪技能，熟悉傳統(tǒng)日料制作工藝；
2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能夠高效組織團(tuán)隊完成工作任務(wù)；
3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉日料食材的采購及儲存要求；
4、具備創(chuàng)新意識，能夠結(jié)合市場需求研發(fā)新菜品；
5、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力；
6、有團(tuán)隊合作精神，善于溝通協(xié)調(diào)，具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力；
7、有日料餐廳或酒店日料工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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景區(qū)/樂園--其他景區(qū)
500-999人
股份制企業(yè)
春沐源集團(tuán)創(chuàng)立于2016年, 總部位于深圳市南山區(qū)科技園，集團(tuán)創(chuàng)始人郭德英先生為前酷派集團(tuán)董事長，曾榮獲國家科技進(jìn)步特等獎，省政協(xié)委員。春沐源是一家集文旅地產(chǎn)、科技農(nóng)業(yè)、金融服務(wù)于一體的大型綜合性科技集團(tuán)，致力“用科技成就健康生活”，成為未來品質(zhì)生活的提供者和領(lǐng)導(dǎo)者。? ? ? ?首個標(biāo)桿項目“河源春沐源嶺南生態(tài)小鎮(zhèn)”已落地，包括智慧農(nóng)場、農(nóng)業(yè)觀光、古鎮(zhèn)旅游、度假地產(chǎn)等板塊，占地7.5平方公里，總投資200億元，一期投資50億元，已于2020年10月1日對外營業(yè)。
