【崗位職責】
1、全面負責日料廚房的日常運營管理,包括菜品研發、菜單設計、食材采購及成本控制;
2、監督并確保所有日料菜品的出品質量、口味及擺盤符合高標準要求;
3、制定并執行廚房操作規范,優化工作流程,提升團隊效率;
4、負責廚房員工的培訓、考核及工作安排,打造高效專業的廚師團隊;
5、嚴格把控食品安全與衛生標準,確保廚房符合相關法律法規要求;
6、根據季節變化及顧客需求,定期更新菜單,推出創新菜品;
7、協調與其他部門的工作對接,確保餐飲服務順暢進行。
【崗位要求】
1、具備扎實的日料烹飪技能,熟悉傳統日料制作工藝;
2、有較強的廚房管理能力,能夠高效組織團隊完成工作任務;
3、對食材品質有敏銳的判斷力,熟悉日料食材的采購及儲存要求;
4、具備創新意識,能夠結合市場需求研發新菜品;
5、工作細致嚴謹,責任心強,能夠承受高強度工作壓力;
6、有團隊合作精神,善于溝通協調,具備良好的領導能力;
7、有日料餐廳或酒店日料工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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春沐源集團創立于2016年, 總部位于深圳市南山區科技園,集團創始人郭德英先生為前酷派集團董事長,曾榮獲國家科技進步特等獎,省政協委員。春沐源是一家集文旅地產、科技農業、金融服務于一體的大型綜合性科技集團,致力“用科技成就健康生活”,成為未來品質生活的提供者和領導者。? ? ? ?首個標桿項目“河源春沐源嶺南生態小鎮”已落地,包括智慧農場、農業觀光、古鎮旅游、度假地產等板塊,占地7.5平方公里,總投資200億元,一期投資50億元,已于2020年10月1日對外營業。