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1. 確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。 2. 檢查每日的所有食物。 3. 準備食物的請購單,檢查廚房內部調撥,核對數量和質量。 4. 確保所有的機器設備及器具的清潔,并能正常工作。 5. 協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作。 6. 履行行政總廚或廚師長指派的其他職責。 實際招聘崗位:上什/切配主管/打荷