- 職位性質：全職
- 工作地區：長沙市長沙縣
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：8年以上
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：30-55
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：2萬-3萬
- 職位有效期：2026-03-25至2026-06-23
職位：行政總廚(急)
崗位職責/職位描述
崗位職責：
1、負責廚房生產管理、菜品質量提升及餐飲團隊管理工作；
2、負責廚房安全衛生管理工作，定時巡查后廚各環節的衛生狀況，監督部門員工嚴格執行《食品衛生法》的管理條例，全力保障會議中心的食品安全工作；
3、熟知廚房的結構、布局、設施設備及物資配備、出品定位要求；
4、針對當地資源與特色、設計菜單，帶領廚師團隊創新特色菜肴；
5、根據會議承接情況，制定食材食品采購計劃和食材驗收流程；全面監控食品制作流程，控制出品質量；
6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。
任職要求：
1.相關崗位/行業工作年限：四/五星級酒店8年以上工作經驗；5年以上后廚管理經驗；2年以上同崗位工作經驗；從事廚師行業12年以上（需滿足其中任意三項條件）
2.學歷要求：不限
3.專業要求：不限
4.年齡要求：30-55周歲
5.性別建議：不限
6.其他：特別優秀者可適當放寬以上條件
