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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.負責廚房砧板區域的管理工作，統籌安排切配任務。

2.配合廚師團隊，完成食材的預處理工作，保障后續烹飪及出品的順暢與效率。

3.嚴格執行食品安全及衛生管理制度，具備良好的衛生意識和習慣，保持砧板區域環境、用具及設備的清潔與維護。

4.負責食材驗收、儲存及使用，控制食品成本與損耗。

5.遵守操作規范，確保食材加工質量，協助把好食品安全關。

6.負責控制臨聘人員數量、合理分配用工，并嚴格管控費用。

7.協助上級管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。

8.完成上級交辦的其他任務。

任職要求：

一、基本要求：

1.擁護中華人民共和國憲法,堅決執行黨和國家的路線、方針和政策，政治素質好，品行端正遵紀守法，誠實守信，廉潔自律；

2.身心健康，無色盲、色弱，無吸毒、酗酒等不良嗜好，具備正常履行崗位職責的身體條件，符合《國家公務員錄用體檢通用標準》的要求；

3.應聘人員的學歷必須為國家承認的學歷，以教育部學信網驗證為準； 留學歸國學歷，以教育部中國留學網驗證為準。

二.其他要求：

1.任職要求（需同時滿足）：

①四/五星級酒店、會議/會展行業等大型活動場所5年以上工作經驗。

②中專/高中學歷，從事相關工作6年及以上。

2.專業要求：無

3.證件要求：無

4.年齡要求：40歲及以下（1984年9月及以后出生）

5.綜合素質：工作認真負責，注重細節；具有團隊合作精神，能夠高效完成切配任務；熟練掌握各類食材的切配技術和粗加工方法。