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【崗位職責(zé)】
1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。

【崗位要求】
1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。
3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在酒店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
5、身體健康，精力充沛。

?吉林省天池酒店管理有限責(zé)任公司成立于2016年6月27日。注冊資金為4000萬元，位于吉林省長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)池北區(qū)經(jīng)營范圍包括酒店管理，人力資源培訓(xùn)，酒店設(shè)備采購，提供酒店業(yè)務(wù)顧問和咨詢，專業(yè)酒店開業(yè)服務(wù)，住宿服務(wù)，餐飲服務(wù)，會議會展服務(wù)，酒吧、洗浴服務(wù)，保健按摩服務(wù)，旅游信息咨詢服務(wù)，休閑健身娛樂活動，生活用品、預(yù)包裝食品銷售等。天池酒店管理公司作為業(yè)主方與管理方——洲際集團(tuán)簽訂管理合同，由管理方負(fù)責(zé)長白山溫泉皇冠假日酒店的日常管理和控制。使用“皇冠假日酒店”及“CrownePlaza”品牌，總建筑面積達(dá)4.2萬平方米。