【崗位職責(zé)】
1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。
2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。
【崗位要求】
1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。
3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在酒店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
5、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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?吉林省天池酒店管理有限責(zé)任公司成立于2016年6月27日。注冊資金為4000萬元,位于吉林省長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)池北區(qū)經(jīng)營范圍包括酒店管理,人力資源培訓(xùn),酒店設(shè)備采購,提供酒店業(yè)務(wù)顧問和咨詢,專業(yè)酒店開業(yè)服務(wù),住宿服務(wù),餐飲服務(wù),會議會展服務(wù),酒吧、洗浴服務(wù),保健按摩服務(wù),旅游信息咨詢服務(wù),休閑健身娛樂活動,生活用品、預(yù)包裝食品銷售等。天池酒店管理公司作為業(yè)主方與管理方——洲際集團(tuán)簽訂管理合同,由管理方負(fù)責(zé)長白山溫泉皇冠假日酒店的日常管理和控制。使用“皇冠假日酒店”及“CrownePlaza”品牌,總建筑面積達(dá)4.2萬平方米。