免费精品国产一区二区三区麻豆,国产久久在线观看,欧美激情视频一区二区,亚洲天天鲁鲁在线观看,国产亚洲精品色一区二区,久久水蜜桃精品一二区,台湾综合婷婷一区二区三区,草色五月天,欧美精品久久久久99毛片

崗位職責/職位描述

崗位職責：（負責酒店自助早餐，員工餐，月子餐出品）

1. 在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整保持的高度認識酒店競爭對手設置性能和當地市場的機會。

2. 參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。

3. 監管餐廳廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。

4. 監督制作標準以確保質量。

5. 監督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協調廚房工作，確保餐廳廚房衛生的保持工作達到酒店標準。

6. 與庫管人員一起控制食品采購水平。

7. 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，不超出酒店的年度人力配置和工資預算。

8. 熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。

9.與庫存部門一起協助對所有與酒店食品管理相關的各個方面進行持續性的監控。

10. 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的標準。

11. 組織和監督餐廳廚房員工的培訓，以增進食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，并且在必要的時間柜架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。

12. 隨時保證餐廳廚房衛生達到標準，并遵守安全食品處理條例。確保遵守萬豪集團食品安全體系GFSA指導方針。每日檢查監控程序。

13. 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。

14.履行上級分配的其他職責。

15.2年以上同崗位工作經驗，具有國際連鎖飯店工作經驗。