1.保證并組織,控制,計劃心藝家餐廳的食品加工質量。保證日常心藝家餐廳用餐質量與成本預算控制標準一致。
2.管理好下屬,充分發揮員工的積極性,確保餐廳的正常運營及工作質量和效率。
3.培訓、引導并激勵心藝家餐廳員工按照正確流程運營心藝家餐廳,保證心藝家餐廳以最高的服務水準達到心藝家的滿意度。
4.為心藝家餐廳員工未來發展和進步提供指導,從而使員工取得成就,保證心藝家餐廳員工發展計劃的順利進行。
5.保證心藝家餐廳環境的清潔和衛生,同時保證前后區域的的安全。
6.保證每個班次的正常交接和日志信息的記錄。
7.維護并更新心藝家餐廳運營程序。
8.了解食品市場價格,嚴格控制庫存量,加強成本核算。
9.直接向人才與文化經理匯報。