崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：1、協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單出品工作，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。2、協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作。3、負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。4、按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作。5、督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。6、確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。任職資格：1、不限學(xué)歷，具備基本的餐飲管理知識(shí)和技能。2、至少1年餐飲行業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營流程。3、具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效管理餐廳員工團(tuán)隊(duì)。4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能處理員工投訴，提升員工滿意度。5、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有深刻認(rèn)識(shí)，能確保餐廳運(yùn)營符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。