崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以向客人做出詳細解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當的建議。

2、熟悉自助餐臺上的食品。

3、保持自助餐臺清潔。

4、能夠達到TBS產品知識要求。

5、根據客人不同的國籍，推薦相應的食品。

6、熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。

7、遵守服務程序，保證餐廳符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括與廚師交流餐廳預定的詳細情況。

8、檢查收銀設備的準備工作。

9、與主管或經理檢查預定，并確認人數較多的預定。

10、保證所有用具的清潔，并為客人進入餐廳做準備。