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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1. 協助西廚主管開展日常運營管理，保障餐食出品高效有序；
2. 嚴格按照西餐出品標準，監督把控菜品制作、擺盤、口感與質量，確保出品符合酒店規范；
3. 負責西廚食材的領用、切配、儲存管理，嚴控原料損耗，做好成本控制；
4. 執行食品衛生安全、消防安全及操作規范，負責崗位區域衛生清潔與設備日常維護；
5. 做好餐前準備、餐中出品協調、餐后收尾工作，配合上級完成菜品優化及其他臨時工作任務。

崗位要求

1. 為人正直，有責任心。
2. 至少有1年廚房工作經驗。
3. 身體健康，能吃苦耐勞。