【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房日常菜品(砧板/點(diǎn)心/涼菜/西餐/西餅)的加工、制作及出品,確保食品質(zhì)量與口味符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
2、嚴(yán)格按照食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作,保持工作區(qū)域整潔有序
3、根據(jù)菜單需求準(zhǔn)備食材,合理控制原料使用,減少浪費(fèi)
4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客體驗(yàn)
5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù),確保高效協(xié)作
【崗位要求】
1、具備砧板/點(diǎn)心/涼菜/西餐/西餅任一崗位的基礎(chǔ)技能,有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2、熟悉廚房設(shè)備操作及食材處理流程,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境
3、工作細(xì)致認(rèn)真,具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)
4、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有健康證
5、愿意學(xué)習(xí)提升,對(duì)烹飪有熱情,能接受排班制工作