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崗位職責/職位描述

1.具有餐飲部食物/飲料及服務方面的完整知識；

2.確保向同事解說酒店及集團政策，并嚴格貫徹落實；

3.加強應用酒店食品安全/急救程序的意識；

4.對在其工作區域的食品安全負有責任，包括記錄，食品準備，儲存，服務，培訓，監控，溝通，設施設備或提高食品安全的行為；

5.確保同事對酒店食物安全和衛生標準具備必要的警惕；

6.協助餐廳經理領導確保餐廳的順利運作；

7.維持餐廳食物及飲料/服務/清潔質量始終如一；

8.在服務過程中獲取顧客的反饋，確保顧客滿意；

9.處理輕微的抱怨，并將其以恰當的方式匯報給上級領導；

10.在操作設備前進行檢查。