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崗位職責
1、統(tǒng)籌酒店所有餐飲板塊（廚房、樓面、宴會、私廚、客房送餐等），對餐飲營收與利潤負責。
Coordinate all catering operations of the hotel (including kitchens, floor-level dining areas, banquet services, private kitchens, and room service), and be accountable for catering revenue and profits.
2、制定餐飲服務標準與菜品體系，確保出品質(zhì)量與顧客滿意度。
Establish catering service standards and menu systems to ensure product quality and customer satisfaction.
3、控制餐飲成本（食材采購、人力成本、損耗等），優(yōu)化供應鏈管理。
Control catering costs (ingredient procurement, labor costs, waste, etc.) and optimize supply chain management.
4、具備高端餐飲管理經(jīng)驗，熟悉位上制服務流程（單客消費500-800元），熟悉米其林或黑珍珠餐廳運營模式優(yōu)先。
Possess experience in high-end catering management, familiar with in-store service processes (average customer spending: 500-800 RMB), and preferably proficient in the operational models of Michelin-starred or Black Pearl restaurants.
5、管理餐飲團隊，組織培訓與考核，建立樓面服務標準。
Manage the catering team, organize training and assessment, and establish floor service standards.
6、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力與應變能力，能處理突發(fā)事件。
Possess strong communication and coordination skills as well as adaptability, capable of handling emergencies.
7、與市場部配合策劃季節(jié)性菜單、主題餐飲活動。
Collaborate with the Marketing Department to plan seasonal menus and themed dining events.
8、遵守所有政策和標準。
Comply with all policies and standards.
9、確保客戶滿意度與改善公共關系。
Ensure customer satisfaction and improve public relations.
語言能力：英語-熟練計算機能力：熟練
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業(yè)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 自在平江野奢度假酒店——度假目的地酒店千里萬里，自在這里。以“野”和“奢”為核心，集休閑度假、酒店住宿、民俗體驗、國學藝術、禪修探索、戶外運動、農(nóng)事體驗等于一體的旅游度假綜合體。地點：湖南省長沙市郊外的瀏陽市社港鎮(zhèn)與平江縣安定鎮(zhèn)交界處的白茅塅村。?精致居所：獨棟平層庭院式酒店客房、獨具特色的山崖洞房、獨棟平層懸挑式酒店客房，50棟庭院別墅客房，野于外奢于內(nèi)，超五星的店內(nèi)設施，清幽自然環(huán)境生態(tài)，見山見水不見屋，建筑與原生態(tài)景觀渾然天成，成就“風景中的生長的風景”。?藝術課堂：以琴、棋、書、畫、茶、酒、國醫(yī)、國術、私塾等傳統(tǒng)文化為主題的“漢學大本營”建筑組團，開設國學講堂、藝術講堂、書法課、繪畫課等。?民俗體驗：磨米店、豆腐店、榨油坊、小酒廠、木器店、私塾、曲藝館、刺繡坊、民間繪畫等，再現(xiàn)傳統(tǒng)民俗風情，參與婚宴、壽宴、廟會、圍獵等，親身體驗民族文化，融入當?shù)厣睢Ｋ下稜I：于秘境深處設大型水上露營平臺，順水而入，可以組織唱歌跳舞表演演出，也可以靜謐觀景，體驗不同的露營樂趣。?戶外運動：依丹崖地貌建設戶外運動場所，包括攀巖、溜索、野生動物放生谷、垂釣、山地自行車、登山，并有山地摩托、履帶式越野車等多種不種的運動項目。?自在農(nóng)莊：耕作面積30余畝，連綿山谷中，純綠色有機種植，散養(yǎng)海南五腳小香豬、云南騰沖雪雞、北京油雞，種植當?shù)貢r蔬、太空辣椒、櫻桃、黃桃、野生樹莓、玫瑰、西瓜、野生茶等等，滿足人們田園采摘和耕種體驗。親子自然樂園：在天然山谷中設置詩經(jīng)花草園、稻田體驗館、植物迷宮、山巖攀爬等。?深層次的價值：通過度假酒店---民俗民情街---生態(tài)農(nóng)莊這些系列產(chǎn)品，滿足度假人群“慢生活”、“歸隱田園生活”的愿望。?自在平江野奢度假酒店是創(chuàng)新型旅游綜合體湖南省旅游局511重點工程，省市縣三級政府旅游創(chuàng)新的突破點，被湖南省旅游飯店協(xié)會評為2018年度湖南十佳休閑度假酒店。?
