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崗位職責
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
崗位要求
1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
政府機關/非營利機構
金寨大飯店簡介 金寨大飯店由中國商業地產領袖企業、中國城市運營商50強的明發集團投資建造。秉承“服務超越賓客期望”的經營理念，迎接八方來客，只為讓您的旅程與眾不同。 2018年，明發集團連鎖酒店落子“紅軍搖籃、將軍故里”--金寨，項目以“新中式”元素為主基調，集徽派人文之大成，完美呈現“詩意、雅致、古韻、靈動”之畫卷。 酒店位于金寨縣江店新區金葉路與紅軍大道交口，金寨新縣城中心，15分鐘車程直達金寨火車站，交通位置優越，商業配套齊全。 酒店擁有252間舒適雅致的客房及套房，中餐廳、全日制餐廳及大堂吧為您提供無與倫比的當地美食、精致的下午茶以及極具特色的飲食。除此之外，健身中心將為您帶來一段令人難忘的身心放松之旅。 酒店擁有一系列會議設施可用于公司活動、董事會會議、社交聚會和婚禮。這些設施包括800平方米的大宴會廳以及各類輔助會議室。酒店2019年已正式開幕，立足金寨，輻射三省，助力開啟皖西酒店業發展新氣象。HOTEL RECRUITMENT 崗位招募 我們遵循互相尊重、誠實守信、謙遜禮讓、積極樂觀、開拓創新的價值觀，并提倡主動靈活的工作態度和以誠相待的團隊精神。集團積極的擴張計劃、系統的培訓科目及持續的發展機會，為所有的員工提供了廣闊的成長空間。 誠邀酒店精英加入明發集團連鎖酒店團隊，加入明發，開啟您的職業旅程！
