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1.熟練掌握菜單、食品準備方法及其它方面的知識，以便向客人推薦各種食品及飲料；
2.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔；
3.按照工作流程寄標準作好開餐準備，客人結束用餐后作收餐工作；
4.主要以早餐自助西餐為主，午餐及晚餐以點單為主等；
5.協助餐飲經理指導餐飲服務員的基層工作任務等。

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