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崗位職責/職位描述

1、對酒吧經理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。

2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。

3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄。

4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協調會、餐飲部經營分析會，并確保上情下達、下情上呈。

5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。

6、合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛生和服務質量水準。

7、負責作業前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。

8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。

9、依據客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。

10、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。

11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件。