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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.按照管理層制定的標準保證廚房提供的食品和服務始終高標準

2.在上級領導的指揮下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量

3.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助上級檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向主管匯報

4.按照上級分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務

5.為廚房的整體運營作出貢獻，在同事需要時，及時給予幫助

?崗位要求

1.熟悉工作規范和要求，掌握各種操作技術的質量要求

2.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作

3.一年以上四、五星級酒店工作經驗者優先

4.五官端正且有良好的服務意識，工作積極、主動

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