呼和浩特香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-31至2026-06-29
職位：中廚燒臘主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)廚房燒臘的日常運營管理，包括原料采購、加工制作、出品質(zhì)量控制等工作
2、制定并執(zhí)行燒臘菜品的標準化制作流程，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定
3、研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，定期更新菜單，滿足客戶需求
4、負責(zé)燒臘廚房的人員排班、培訓(xùn)及績效考核
5、嚴格控制食品成本，合理控制原材料損耗
6、確保廚房衛(wèi)生符合食品安全標準，執(zhí)行管理制度
7、與其他廚房部門協(xié)調(diào)配合，保證出餐效率
【崗位要求】
1、精通燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘設(shè)備的操作與維護
2、具備星級酒店或高端餐飲燒臘工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗
3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
4、具備較強的成本控制意識和團隊管理能力
5、能承受工作壓力，適應(yīng)倒班工作制
6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
