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【崗位職責】
1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。
2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。
4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。
6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。
8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

【崗位要求】
1、高中畢業或具有同等學歷，經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。
2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
3、掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。
5、身體健康，儀表端莊。

北京東方飯店座落在民國初期京城最繁華的“香廠新市區”中心廣場，1918年2月19日落成開業。飯店留下了眾多著名歷史人物的足跡，見證了五四新文化運動和北伐戰爭等重大歷史事件，曾經輝煌一時、聞名遐邇。本樓建筑結構以及樓梯和陽臺扶手均為1918年原狀原物，當年客房即有寬大衛生間及電燈、電扇、暖氣和沐浴冷熱水，并在全國首開每間客房都有電話的先河，還有7部汽車免費接送住店客人，是中國首家民營新型高檔飯店。