崗位職責
負責拉面的制作全過程,包括和面、醒面、溜條、拉面、煮面等,保證面條口感與規格統一。
熬制并維護湯底、調配料汁,確保風味穩定。
協助后廚備料,管理面團庫存,維護操作區域衛生。
根據顧客需求定制面條粗細、軟硬等口味差異。
遵循食品安全規范,確保操作流程符合衛生標準。
任職要求
經驗:
有1年以上拉面制作經驗,熟悉北方拉面或蘭州拉面技法者優先。
無經驗但學習意愿強烈者,可提供帶薪培訓。
技能:
掌握拉面基本功(如和面力度、拉抻手法、煮面火候)。
了解湯底配方及調味邏輯,能適應本地化口味調整。
素質:
吃苦耐勞,能適應后廚高強度工作環境。
注重衛生,有責任心,具備團隊協作意識。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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北京環球度假區是一個廣受期待的主題公園旅游目的地,以全新精選景區為主打,網羅全世界環球主題公園人氣最高的娛樂設施和景點,融入大量中國元素和精心打造的獨特體驗。除世界著名的環球影城主題公園外,北京環球度假區項目一期包括集零售、餐飲、娛樂為一體的綜合商業體——北京環球城市大道和全球首家環球主題度假酒店、首旅集團諾金品牌首家度假酒店。北京環球度假區由北京國際度假區有限公司所有。北京國際度假區有限公司是一家由北京首寰文化旅游投資有限公司和康卡斯特NBC環球下屬業務板塊——環球主題公園及度假區共同所有的合資公司。北京首寰文化旅游投資有限公司經北京市政府批準設立,主要支持北京環球度假區的投資、開發、運營及管理。其由五家北京市國有企業共同所有,包括中國最大的旅游企業之一——北京首旅集團。環球主題公園及度假區是康卡斯特NBC環球的下屬業務板塊,為世界各地的游客提供沉浸式、主體化的娛樂體驗。環球主題公園以沉浸式體驗著稱,基于電影和電視打造出驚險刺激、技術領先的景點。各年齡段的游客都可以與喜愛的人物形象一同冒險,在娛樂中暢享知名品牌。環球主題公園及度假區目前擁有并運營好萊塢環球影城、奧蘭多環球度假區和日本環球影城,并通過許可協議授權經營新加坡環球影城。