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崗位職責/職位描述

1.熟悉各種拉面制作工藝和技巧；
2.按照出品標準出品面食并且不斷研發新菜品，協助其他菜系出品力所能及的菜品；
3.確保工作區域及所使用到的設備清潔和維護工作；
4.對各類自制醬料進行加工并保證質量，領用的干貨進行發制并做好交接；
5.對各類面食進行烹制，并保證品質，對食品安全把好最后一道關口；
6.嚴格按照食品安全法的要求，落實食品安全各項操作。