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【崗位職責】
1、負責廚房出品部門的日常運營管理，確保菜品質量、口味和呈現符合公司標準；
2、監督并指導廚房員工的操作流程，優化工作流程以提高出品效率；
3、制定和執行廚房衛生、安全及食品安全管理制度，確保符合相關法規要求；
4、根據市場需求和顧客反饋，協助研發新菜品并調整菜單；
5、控制廚房成本，合理管理食材采購、庫存及損耗，確保成本控制在預算范圍內；
6、協調與其他部門（如前廳等）的溝通與合作，確保運營順暢；
7、定期對廚房員工進行技能培訓和考核，提升團隊整體專業水平。
【崗位要求】
1、具備一定的廚房管理經驗，熟悉餐飲行業出品流程及標準；
2、了解食品安全法規及廚房衛生管理要求，具備較強的食品安全意識；
3、具備良好的組織協調能力和團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性；
4、對菜品創新有敏銳的洞察力，能夠根據市場趨勢提出改進建議；
5、具備較強的抗壓能力，能夠適應餐飲行業高強度的工作節奏；
6、工作細致認真，責任心強，注重細節和品質把控；
7、具備良好的溝通能力，能夠與其他部門高效協作。
年齡要求：27-38歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--中式餐飲
100-499人
私營．民營企業
? ? ? 海南東榕餐飲有限公司成立于2019年4月11日，旗下的東榕美食廣場位于有“天下第一灣”之稱的亞龍灣海濱之畔，處于亞龍灣高端酒店群中心地段，面積約7000㎡，?整個廣場涵蓋了生活超市、平價海鮮超市、水果店、藥店、水吧、海南菜、川菜、湘菜及港式粵菜等精品餐飲。亞龍灣美食廣場是個以精品餐廳附加平價海鮮加工為特色、集美食、娛樂、商超購物于一體的超級餐飲綜合體。2019年10月19日，海南東榕餐飲有限公司被授予“海南省三亞市就業見習基地”。2020年12月，亞龍灣東榕美食廣場成為三亞市首批“誠信經營、放心消費”餐飲行業示范單位。2021年5月，亞龍灣東榕美食廣場東榕囍家餐廳成為首批“三亞市海鮮餐飲行業高質量服務餐廳”。? ? ? ?餐飲板塊包括：東榕囍家粵菜海鮮餐廳、東榕海南私房菜、達叔海鮮、喜家港式茶餐廳、泰越軒東南亞料理餐廳、川悅留香川菜餐廳、湘茂園湘菜餐廳、徽興盛安徽菜餐廳、海之屋韓國烤肉等連鎖餐廳。? ? ? ?商超板塊包括：世紀華聯超市、世紀華聯酒莊、椰禮巷超市、椰禮巷酒莊、崇光連鎖超市等。
