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舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房出品部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品質(zhì)量、口味和呈現(xiàn)符合公司標(biāo)準(zhǔn)；
2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房員工的操作流程，優(yōu)化工作流程以提高出品效率；
3、制定和執(zhí)行廚房衛(wèi)生、安全及食品安全管理制度，確保符合相關(guān)法規(guī)要求；
4、根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋，協(xié)助研發(fā)新菜品并調(diào)整菜單；
5、控制廚房成本，合理管理食材采購(gòu)、庫(kù)存及損耗，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)；
6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳等）的溝通與合作，確保運(yùn)營(yíng)順暢；
7、定期對(duì)廚房員工進(jìn)行技能培訓(xùn)和考核，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平。
【崗位要求】
1、具備一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)出品流程及標(biāo)準(zhǔn)；
2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)；
3、具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性；
4、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳的洞察力，能夠根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)提出改進(jìn)建議；
5、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏；
6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)把控；
7、具備良好的溝通能力，能夠與其他部門高效協(xié)作。
年齡要求：27-38歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
餐飲業(yè)--中式餐飲
100-499人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
? ? ? 海南東榕餐飲有限公司成立于2019年4月11日，旗下的東榕美食廣場(chǎng)位于有“天下第一灣”之稱的亞龍灣海濱之畔，處于亞龍灣高端酒店群中心地段，面積約7000㎡，?整個(gè)廣場(chǎng)涵蓋了生活超市、平價(jià)海鮮超市、水果店、藥店、水吧、海南菜、川菜、湘菜及港式粵菜等精品餐飲。亞龍灣美食廣場(chǎng)是個(gè)以精品餐廳附加平價(jià)海鮮加工為特色、集美食、娛樂(lè)、商超購(gòu)物于一體的超級(jí)餐飲綜合體。2019年10月19日，海南東榕餐飲有限公司被授予“海南省三亞市就業(yè)見習(xí)基地”。2020年12月，亞龍灣東榕美食廣場(chǎng)成為三亞市首批“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)”餐飲行業(yè)示范單位。2021年5月，亞龍灣東榕美食廣場(chǎng)東榕囍家餐廳成為首批“三亞市海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)餐廳”。? ? ? ?餐飲板塊包括：東榕囍家粵菜海鮮餐廳、東榕海南私房菜、達(dá)叔海鮮、喜家港式茶餐廳、泰越軒東南亞料理餐廳、川悅留香川菜餐廳、湘茂園湘菜餐廳、徽興盛安徽菜餐廳、海之屋韓國(guó)烤肉等連鎖餐廳。? ? ? ?商超板塊包括：世紀(jì)華聯(lián)超市、世紀(jì)華聯(lián)酒莊、椰禮巷超市、椰禮巷酒莊、崇光連鎖超市等。
