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餐飲總監
1.5萬-2萬
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發布于 06-18
餐飲總監
1.5萬-2萬
泰州 | 10年以上 | 大專 | 招1人
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職位描述

崗位職責
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

崗位要求
1、大專以上文化程度;10年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

6、具有大型宴會管理接待經驗。

其他要求
年齡要求:35-50歲
比比競爭力
目前共有 位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為 你的綜合競爭力排名為第
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公司地址
泰州市海陵區海陵南路298號
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人力資源部總監

王總監 · 人力資源部總監

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簡歷處理率
該企業7天內簡歷處理的比例
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簡歷處理用時
該企業7天內簡歷處理的效率
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消息回復用時
該企業7天內消息回復的效率
  • 酒店業--國內高端酒店/5星級
    行業
  • 500-999人
    規模
  • 私營.民營企業
    企業性質
泰州國際金陵大酒店毗鄰泰州大劇院,地處政府辦公核心區的泰州國際金陵大酒店是泰州首家以商務會議為主的五星級商務豪華酒店。酒店由泰州嘉鑾投資有限公司投資,全權委托中國最大的酒店連鎖集團之一、南京金陵酒店管理有限公司管理。集團擁有二十多年酒店管理經驗,目前已經簽約管理的酒店超過100家。泰州國際金陵大酒店擁有322間客房,五個獨具特色的餐廳及酒吧、茶吧;酒店擁有多功能廳及各類會議室12間,總面積超過3500平米,是舉辦各類宴會及會議的理想之選。酒店同時擁有KTV、SPA、健身房、斯諾克、美容美發、棋牌室、游泳池等康樂設施。酒店地址:泰州市海陵區鼓樓南路298號郵編:225300聯系人:王經理聯系電話:0523-80777777-7006酒店傳真:0523-80201111
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