職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海口市秀英區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：西廚廚師長(zhǎng)
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員排班等；
2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定；
3、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化定期更新菜單；
4、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保廚房符合5S管理標(biāo)準(zhǔn)；
5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及食材采購(gòu)計(jì)劃的審核；
6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。
【崗位要求】
1、大專及以上學(xué)歷或者持有廚師資格證，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、5年以上星級(jí)酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)；
3、精通各類中、西餐烹飪技法；
4、具備扎實(shí)的成本管控能力和菜單設(shè)計(jì)能力；
6、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和抗壓能力。
