施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市豐臺區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：食宿面議
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1.5萬-2萬
- 職位有效期：2026-03-27至2026-06-25
職位：餐飲總監(jiān)Director of F&B(已停止招聘)
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、制定部門年度經(jīng)營計劃，并確保經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成。制定年度預(yù)算并控制成本費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。
2、制定餐飲部管理制度與運營流程，確保運行流暢、高效快捷。
3、不斷推出能提高餐飲營業(yè)收入并提升賓客用餐體驗的餐飲市場營銷活動。
4、制定餐飲質(zhì)量目標(biāo)及賓客滿意度目標(biāo)，帶領(lǐng)團隊成員達(dá)成質(zhì)量及賓客滿意度目標(biāo)。
5、通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作、提高服務(wù)質(zhì)量。
6、制定VIP接待與服務(wù)流程，帶領(lǐng)團隊成員高質(zhì)量完成VIP接待與服務(wù)。
7、必要時代表部門或酒店，處理餐飲相關(guān)客訴，并通過客訴案例分析不斷優(yōu)化服務(wù)流程與管理。
【崗位要求】
1、大專以上學(xué)歷，3年以上國際/國內(nèi)品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。
2、熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶藝、咖啡等技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力，善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
