施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市豐臺區(qū)
- 招聘人數(shù)：5人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：18-40
- 計算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-05-18至2026-08-16
職位：ADD廚房冷熱菜主管/領(lǐng)班/廚師
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房冷熱菜區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保菜品質(zhì)量和出品效率
2、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲存及加工流程，保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3、制定冷熱菜菜單并參與新菜品研發(fā)，定期更新菜品結(jié)構(gòu)
4、合理安排廚師工作班次，協(xié)調(diào)各崗位工作銜接
5、控制廚房成本，優(yōu)化食材使用率，減少浪費(fèi)
6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能和服務(wù)意識
7、維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)及清潔保養(yǎng)
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的冷熱菜烹飪技能，熟悉各類菜系制作工藝
2、2年以上酒店或餐飲行業(yè)廚房管理經(jīng)驗(yàn)
3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)
4、能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)倒班工作制
5、具備良好的團(tuán)隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力
6、有成本控制意識和菜品創(chuàng)新能力者優(yōu)先
