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崗位職責/職位描述

1. 確保以下各項工作就緒，準備為客人提供服務：

○? 設備干凈，分類且存放好

○? 擦亮玻璃器皿、餐具，清潔瓷器

○? 準備好服務臺，擺設好餐臺，擺放好自助餐桌上的餐具

○? 閱讀并熟悉預訂

○? 準備好特別活動

○? 放音樂，開燈，準備就緒為客人提供舒適的服務

2. 確保為客人提供以下高效服務：

○? 迎賓并安排客人就坐

○? 說明并推銷每日特價，與客人談論有關的餐飲產品

○? 快速的為客人寫餐單，并準確的下餐單

○? 有效的利用托盤和托盤架，快速清潔并重新布置工作區

○? 定時清理用過的煙灰缸

3. 確保為客人提供以下高效飲品服務：

○? 遵守酒精飲料服務規定，推銷飲料并定時為客人續酒。

○? 與客人談論葡萄酒，建議葡萄酒的品種和風格，寫單和為客人送酒

○? 向客人推銷雞尾酒，調配和裝飾雞尾酒

○? 按規范提供熱的咖啡和茶

4. 以專業積極的姿態與部門和酒店員工接觸，建立良好的關系、增進團隊精神并確保有效的雙方交流。