職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省廣州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：1.1萬-1.4萬
- 職位有效期：2026-05-30至2026-08-28
職位：廚師長（餅房）
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制
2、根據(jù)酒店運營需求制定餅房生產(chǎn)計劃，合理控制原材料成本與庫存
3、研發(fā)創(chuàng)新西點產(chǎn)品，定期更新菜單并保持出品標準化
4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范執(zhí)行，確保符合食品安全標準
5、負責餅房設(shè)備維護保養(yǎng)及工作區(qū)域管理
6、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房員工提升專業(yè)技能，優(yōu)化工作流程
【崗位要求】
1、具備扎實的西點烘焙專業(yè)知識和實操能力，掌握各類甜品、面包制作工藝
2、熟悉餅房運營管理流程，能獨立完成成本核算與生產(chǎn)排班
3、具有創(chuàng)新意識和市場敏感度，能根據(jù)季節(jié)變化研發(fā)應(yīng)季產(chǎn)品
4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
5、具備團隊管理能力，工作細致嚴謹，能承受高強度工作壓力
6、有星級酒店餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
