職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省廣州市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-5.5千
- 職位有效期：2026-05-30至2026-08-28
職位：廚房主管（餅房/面包房）
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長/副廚師長培訓(xùn)員工。
2. 協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。
3. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。
4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。
5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。
6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7. 在酒店運(yùn)營之中保持食品安全衛(wèi)生各方面要求。
8. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。
9. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特色菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。
崗位要求
1. 具有同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 創(chuàng)新思想的人，有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷的經(jīng)驗(yàn)。
3. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
4. 性格開朗，工作踏實(shí)，有服務(wù)意識，團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感。
