招聘西廚房熱菜 3 級廚師
(一)崗位職責:獨立完成標準熱菜制作、協助管控出品質量,同時配合團隊高效運轉。
(二)工作內容:
? ? ? ? ? 1.獨立按菜單和標準配方,完成煎、炸、烤、炒等熱菜制作,確保口味、溫度和擺盤達標。
? ? ? ? ? 2.預處理食材,包括切配、腌制、焯水等,保證食材新鮮度和加工規范。
? ? ? ? ? 3.協助主管把控出品質量,檢查食材用量、烹飪時長,糾正不規范操作。
? ? ? ? ? 4.維護崗位區域衛生,清潔廚具、灶臺,做好食材分類存放,符合食品安全要求。
? ? ? ? ? 5.配合團隊協作,服從主廚調度,支援其他崗位完成高峰時段出菜任務。
? ? ? ? ? 6.節約食材和能源,減少浪費,記錄食材消耗情況,及時反饋庫存短缺問題。
(三)工作要求:
? ? ? ? ? 1.熟練掌握西式熱菜核心烹飪技法,了解不同食材特性和搭配邏輯。
? ? ? ? ? 2.熟悉食品安全規范,能嚴格遵守衛生標準和操作流程。
? ? ? ? ? 3.具備團隊協作意識,能適應快節奏工作環境,保證出菜效率。
? ? ? ? ? 4.會簡單調整菜品口味,應對顧客基礎需求,維護菜品口碑。(四)崗位福利:包吃住基礎水電工衣換洗,月休四天,帶薪年假,入職即購買社保,生日福利,加班補貼,團建聚餐,晉升空間……
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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東莞市龍泉國際大酒店創立于2000年,是位于東莞市虎門鎮黃金地段的標志性建筑。自2001年開業以來,一直是虎門商貿繁榮的見證者和參與者。占地面積8萬m2,建筑面積達12萬m2,主樓高達25層,由四層裙樓與二十一層塔樓組成,是一家集住宿、餐飲、會議、休閑、購物、商旅及寫字樓于一體的大型豪華商務酒店。經過2024年的大規模內部裝修升級,旨在助力虎門商貿的進一步騰飛,并全面提升酒店的硬件設施和服務品質。酒店于2025年以嶄新的面貌迎接全球賓客,致力于提供更加卓越的服務體驗。