崗位職責1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求1.熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.2年以上同星級同崗位工作經驗3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。4.工作有責任心,做事認真負責。