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崗位職責/職位描述

職位描述：

1、負責涼菜間的日常菜品制作，確保出品質量和衛生標準；

2、根據菜單要求準備各類涼菜原料，進行切配、腌制、調味等預處理工作；

3、創新涼菜品種，定期研發應季新菜品；

4、維護涼菜間設備器具，保持工作區域整潔衛生。

崗位要求：6年及以上星級酒店、高端中餐廳或專業粵菜酒樓涼菜大工全職工作經驗。