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崗位職責/職位描述

職位描述：

1.負責粵菜熱菜、特色菜、融合菜的獨立烹制，確保出品色、香、味、形符合標準。
2.按照訂單順序與要求，快速、準確地完成菜品制作，保證上菜速度。

3.具有獨立設計菜單的能力，協助廚師長進行菜品研發及成本控制。

4.熟悉各種配料、原材料，嚴格把控出品質量，對食品成本率有較強的節約意識；
5.負責本崗位灶臺、工具、設備的日常清潔與維護。

崗位要求：8年及以上純粵菜炒鍋專職工作經驗，粵菜廚藝功底扎實，技法嫻熟。