【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營,包括食材準(zhǔn)備、加工、制作及裝盤
2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程,確保涼菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味達(dá)標(biāo)
3、負(fù)責(zé)涼菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護(hù),符合食品安全規(guī)范
4、協(xié)助進(jìn)行涼菜新品研發(fā)及菜單更新
5、合理控制食材成本,減少浪費,確保庫存管理有序
【崗位要求】
1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能,熟悉各類涼菜的制作工藝
2、了解食品安全和衛(wèi)生規(guī)范,持有健康證
3、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,具備一定的抗壓能力
4、有團(tuán)隊合作精神,服從廚房工作安排
5、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學(xué)習(xí)新工藝和配方
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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廈門五緣水鄉(xiāng)酒店——傍海臨湖|生態(tài)瑰寶|隱世奢華度假酒店,在五緣濕地公園美麗綻放!廈門五緣水鄉(xiāng)酒店是廈門建發(fā)旅游集團(tuán)成員企業(yè)之一誠邀您到世界500強(qiáng)企業(yè)工作,贏在高階起跑線上。工作不是度假,但勝似度假。酒店坐落于廈門島內(nèi)唯一的濕地公園內(nèi),傍海臨湖,綠肺中心、天然氧吧,是大隱隱于濕地公園里的世外桃源,安靜避世,具療愈感,靜享水鄉(xiāng)慢生活。度假圈也是生活圈,吃喝玩購面面俱全。毗鄰萬達(dá)廣場、灣悅城、五緣灣商業(yè)街等,周邊有五緣灣游艇中心、環(huán)灣步道等十多個著名景點,可攬湖、看海、出海、觀鳥、賞園、慢跑、健步、攝影、騎行等休閑娛樂活動。作為2017年金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會晤重要接待酒店之一,你有機(jī)會學(xué)習(xí)高規(guī)格的國賓館服務(wù)與精細(xì)化管理,專業(yè)完善的集團(tuán)和酒店培訓(xùn)體系,讓你開拓視野、涵養(yǎng)品位、提升職場競爭力、職業(yè)履歷可圈可點。廈門五緣水鄉(xiāng)酒店, Z美的濕地風(fēng)景線, “職”等Z好的你!隱世不隱才,大膽秀出來,YYDS!