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崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)
1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

2.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。
3.清潔并擦亮所有器皿。
4.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
5.添加所需的布品及操作設(shè)備。
6. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。
7. 客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

8.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。
9.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
10.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

崗位要求
1.有從事國際聯(lián)號(hào)酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷。
2.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。
3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。
4.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)；身體健康，儀表端正。