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職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省東莞市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：初中
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：25-45
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：7.5千-1萬
- 職位有效期2026-04-08至2026-06-07
職位：中廚主管
崗位職責/職位描述
崗位職責：
1、在廚師長的領導下負責中廚房的日常工作，保證餐廳客人的中餐及宴會餐飲需求， 提供優質的菜品出品。
2、檢查中餐菜品的出品質量，根據就餐客人飲食需求，協助廚師長創新菜品，滿足賓客的飲食愛好，增加經營收入。
3、負責制定中餐食品采購計劃，負責申購、驗收、領用各種食品原材料，嚴格控制食品成本，提高毛利率。? ?
4、根據經營情況和食品原材料的變化，研究聽取客人的意見，了解賓客就餐需求， 協助廚師長定期制定或更換中餐各種菜單。
5、負責中廚房的環境衛生和食品衛生，保證就餐賓客的食品安全，同時落實設備、設施維修保養，確保設施處于完好狀態，并正確使用，防止發生事故。
崗位要求
1、中專及以上學歷，3年以上星級酒店及服務公寓餐飲廚房工作經驗，1年以上同崗位工作經驗。
2、熟悉星級酒店廚房的運作、管理規范及食品安全相關政策法規。
3、對中餐烹調技術精通，特別是粵菜方面，能親自上灶做菜。
4、有良好的執行力、適應能力、解決問題能力及溝通協調能力。
5、有良好的廚德和職業操守，有親和力，能團結同事。
說明：薪資可面議
