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崗位職責/職位描述

崗位職責：1.熟悉酒店餐廳、廚房、會議廳的功能布局與動線，對在建項目酒店能提供相關專業建議；2.負責開展項目酒店餐飲、會議經營管理指導、餐飲會議專項培訓、食品衛生安全及后廚運營管理檢查等工作，督導項目酒店落實執行公司下達的各項制度和標準；3.協助部門負責人指導項目酒店完善餐飲、會議運營標準化體系的搭建與實施，按時完成項目酒店餐飲會議質量運營分析報告并提交負責人進行審批；?4.負責項目酒店餐飲業務績效考核評估工作，助力項目酒店的經營業績、服務品質及管理水平，打造品牌形象；5.協助開展項目酒店菜品創新、餐飲產品宣傳推廣。?

任職要求：1.專科及以上學歷，酒店管理、旅游管理、餐飲烹飪等相關專業；2. 3年以上高星級/全服務型酒店餐飲管理工作經驗，具備酒店餐飲籌建運營經驗，參與過酒店/餐廳設計到精裝修及籌備開業全過程工作管理優先；3.擅長酒店餐飲運營體系搭建、團隊組建、廚政管理，有較強的領導力、組織協調管理能力、較高市場敏銳度，熟悉餐飲品牌、營銷傳播技巧，優秀資源整合能力；4.高度的敬業精神及職業道德，抗壓能力強，高效務實、高度責任心、事業心和優秀的團隊管理能力；5.擅長培訓，熟悉并掌握高星級酒店餐飲質量標準規范，有一定文字功底，能獨立完成質量分析報告、培訓方案及業主溝通函件。