職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：金華市磐安縣
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-6.5千
- 職位有效期：2026-04-13至2026-07-12
職位：西廚熱菜主管
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量；
2.按廚師長(zhǎng)廚分工，完成各式菜品制作任務(wù)；
3各類(lèi)熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量；
4.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本；
5.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作；
6.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充；
7.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全；
8.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
崗位要求
1.身體健康，能吃苦耐勞
2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
3.至少1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)
4.有中式熱菜烹飪經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮?
