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工作職責：
1. 全面負責廚房日常運營管理，統籌菜品研發、成本控制、食品安全及衛生管理，確保出品質量穩定并符合國家餐飲服務相關法規要求；
2. 制定并優化廚房工作流程、崗位標準及操作規范，指導并培訓廚師團隊，提升整體專業能力與協作效率；
3. 參與餐廳菜單規劃與定價策略制定，結合市場趨勢與客戶反饋持續優化產品結構，保障餐飲服務競爭力；
4. 落實食品安全責任制，嚴格執行《食品安全法》及相關操作規范，定期組織自查與整改，杜絕食品安全隱患；
5. 協同前廳、采購、財務等部門開展跨職能協作，確保食材供應、庫存管理、預算執行等環節高效合規。
任職資格：
1. 具有5年及以上星級酒店廚房管理經驗，具備獨立統籌后廚全盤運營的能力；
2. 熟悉國家食品安全、勞動用工及餐飲行業相關法律法規，具備良好的合規意識與風險管控能力；
3. 具備扎實的烹飪技術功底和菜品創新能力，持有有效健康證明，無傳染病病原攜帶者限制情形；
4. 具備優秀的團隊管理、溝通協調及抗壓能力，能夠適應餐飲行業彈性工作節奏；
5. 學歷不限，職業素養良好，無違法違紀記錄，認同企業價值觀并恪守職業道德。
國際聯號工作經歷：優先語言能力：中國普通話-一般
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國際高端酒店/5星級
100-499人
國有企業
深圳國際會展中心皇冠假日酒店 深圳國際會展中心皇冠假日酒店由深圳市招華會展實業有限公司投資興建，是首批落戶深圳國際會展中心區域的國際品牌酒店之一。作為皇冠假日品牌大中華區首家“摩登商旅”設計旗艦酒店，其創意十足且摩登時尚的設計風格不僅為“新時代有志之士”提供高品質且不失鮮活的入住體驗，更能滿足賓客平衡工作與生活的需求。 深圳國際會展中心皇冠假日酒店坐落于寶安區展云路，距規模龐大的深圳國際會展中心直線距離約530米，距穗莞深城軌福海西站直線距離約2.2公里，距深圳寶安國際機場直線距離約16公里，酒店位于大灣區核心地帶，便利可達香港、澳門、穗莞深及周邊城市。 酒店擁有298間客房及套房；新現代設計風格糅合都市摩登元素為賓客打造靈活舒適的下榻空間。客房精心規劃為配備站立式辦公臺的工作區、舒適的沙發區和寬大的浴室，優質的床品和洗浴用品更能助力養精蓄銳，煥發活力；其中全新“摩登商旅”設計風格的房型-“超豪華雙床房”，深諳現代商旅人士對私密空間的訴求，融合飛機頭等機艙設計概念，為旅客帶來非同尋常的入住體驗；觸手可及的充電端口更是滿足賓客在入住期間隨時隨地保持“電力滿滿”。 酒店設有“尚”全日制餐廳、“彤廬”中餐廳、大堂吧和皇冠假日行政酒廊等豐富的餐飲設施。其中設于大堂吧的 # 非正式 # 辦公空間為商旅賓客提供專屬的辦公空間，實現工作、會議和休閑的輕松切換，靈活高效。設備齊全的健身中心、SPA、室內恒溫泳池和室外無邊際泳池讓繁忙的商旅不再疲倦，縱享輕暢時刻。 酒店擁有逾1,600平方米的靈活會議宴會場地, 共五間會議室。其中包括750平方米，層高8米，可輕松容納400人與會的無柱會展灣大宴會廳，配備專屬茶歇場地，連接步入式戶外場地和酒店停車場，為賓客往來提供便利；五間具備完善高端視聽音響設備、高速無限寬帶網絡及高流明投影儀的會議室滿足賓客不同規模的會議宴會需要。酒店皇冠會務總監為賓客量身制定會議方案, 從及時反饋服務到實時跟蹤匯報，讓賓客總攬全局，高瞻遠矚，協助會議活動順利圓滿。 深圳國際會展中心皇冠假日酒店致力于為新時代的有志之士打造商旅和會務新體驗，以專業、高效、靈活和彰顯人性化的服務理念，助力每一次商旅和會議取得成功。
