【崗位職責】
1、負責西餐菜品的制作與出品,確保食品質量與口感符合標準
2、根據菜單要求準備食材,合理控制成本,減少浪費
3、保持廚房衛生與食品安全,嚴格執行清潔消毒流程
4、協助廚房領班管理日常工作,監督下屬操作規范
5、定期研發新菜品,提升餐廳競爭力
6、維護廚房設備,及時報告故障并跟進維修
【崗位要求】
1、具備西餐烹飪基礎,熟悉常見西餐制作流程
2、能適應早晚班輪換制度,工作細致有責任心
3、具備團隊協作精神,服從廚房領班工作安排
4、持有健康證,了解食品安全相關法規
5、有星級酒店或西餐廳工作經驗者優先
6、愿意學習新菜品與技術,保持創新能力