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【崗位職責】
1、負責冷菜間的日常運營管理，確保冷菜出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求；
2、制定冷菜菜單，參與新菜品的研發與創新，定期更新菜品以提升顧客滿意度；
3、監督冷菜制作流程，包括原料驗收、加工、儲存及裝盤，確保操作規范；
4、合理安排冷菜間人員工作，協調與其他廚房部門的配合，保證出菜效率；
5、控制冷菜成本，優化食材使用，減少浪費，協助完成成本核算；
6、定期檢查冷菜間設備設施，確保其正常運行，及時報修或維護；
7、負責冷菜間員工的培訓與考核，提升團隊專業技能與服務意識；
8、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保冷菜間環境整潔、操作合規。
【崗位要求】
1、具備冷菜制作相關經驗，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧；
2、了解食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證優先；
3、具備一定的管理能力，能有效協調團隊工作，責任心強；
4、對菜品創新有熱情，能夠根據季節或市場需求調整冷菜搭配；
5、能適應酒店行業工作節奏，包括早晚班及節假日排班；
國際聯號工作經歷：優先國內管理公司經歷：優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國際高端酒店/5星級
50-99人
中外合營(合資．合作)
Join our extraordinary world精彩世界，等你加入?洲際酒店集團在全球擁有豐富的酒店品牌組合，其中包括六善酒店、度假村及水療、麗晶酒店及度假村、洲際酒店及度假村、金普頓酒店及餐廳、英迪格酒店、逸衡酒店、華邑酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、VOCO、假日酒店及度假村、智選假日酒店、Holiday Inn Club Vacations、Avid Hotels、Staybridge Suites、Atwell Suites和Candlewood Suites。洲際酒店集團旗下特許經營、出租、管理或擁有的酒店近6,000家，共有近890,000間客房，遍布全球逾100個國家和地區，并有約1,900家在建酒店。洲際酒店集團的酒店忠誠客戶計劃--IHG優悅會目前在全球擁有超過1億會員。洲際酒店集團有限公司是集團控股公司，成立于英國，分別在英格蘭及威爾士注冊。洲際酒店集團在全球擁有約400,000名員工，分別在各地的酒店及集團辦公室工作。?員工價值主張Go Further Together同洲，共無際?享同洲之誼IHG 給你盡展才華的舞臺。我們提供全面的支持，讓你能夠專注于實現自我，并對你的努力和成就，表達認可，予以獎勵。共成長無際IHG 給你蓬勃發展的機會。我們為每個不同的你，提供專業知識與廣闊視野，讓你獲得個人與專業的全面發展。筑非凡天地IHG 給你創造非凡的可能。我們與你共享對美好世界的熱情和追求，你能看到，因為你，世界將大有不同。?酒店簡介桐鄉市假日酒店是洲際酒店集團旗下的一家國際四星級酒店，酒店位于桐鄉市世紀北大道1號，距離烏鎮西柵景區約14公里，距離東柵景區約12公里,桐鄉高鐵站14公里，杭州蕭山國際機場約68公里。距嘉興、上海、蘇州、杭州等周邊城市1小時生活圈，長三角周邊地區可便利抵達。酒店擁有161間舒適設計雅致的客房與套房，同時配套有宴會廳、會議室、中餐廳、全日制餐廳、健身房等。酒店目前已開啟籌備之旅，熱招來襲，精彩世界，等你加入。一起來感受多元、平等、包容的企業文化，開啟職場無限可能。
