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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.服從廚師長的安排和督導，按照菜式規定烹制各種菜肴，保證菜品質量；?

2.掌握冷菜的烹飪特點和技術要求，使之色香味佳；?

3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏，負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉；

4.接受上級指派的其他任務；

任職條件

熟悉陜菜、川菜等菜式的制作工藝及技能；?

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