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崗位職責/職位描述

崗位職責

1. 獨立負責面包體驗課、招生demo課、學生實操課的全流程授課與技術指導，具備優秀的課堂控場、講解、示范能力。
2. 根據學院教學定位與招生需求，獨立搭建完整的體驗課課程體系、教學內容、操作流程與產品規劃，確保課程專業、流暢、有吸引力。
3. 精通法式經典面包、歐式硬歐、酥類面包、新式改良面包、日式軟面包等全品類制作，保證出品穩定、工藝標準、顏值與口感達到國際烘焙學院水準。
4. 配合法籍教務負責人完成教學標準、配方優化、SOP制定與品質管控，共同打造高端烹飪學院教學形象。
5. 維護教學區域衛生、設備安全操作規范，做好課前準備、課后整理，保證教學環境專業整潔。
6. 面向零基礎及入門學員進行耐心教學，提升學員體驗感，助力課程簽約轉化。

任職要求

1. 技術能力極強：精通法式經典面包、歐式硬歐、可頌丹麥酥點、新式改良軟歐、創意面包全體系制作，熟練掌握面團管理、發酵控制、烘烤工藝等核心技術。
2. 具備獨立課程開發能力：可根據招生與體驗課需求，自主設計、搭建完整的小型體驗課內容，包含教學步驟、產品選擇、實操安排。
3. 擁有成熟授課能力：表達清晰、講解專業、示范標準，有烘焙學校、國際烹飪學院、高端培訓機構授課經驗者優先。
4. 專業背景優先：藍帶、雷諾特、費朗迪等國際烘焙院校畢業，或高端酒店、米其林餅房、知名烘焙品牌主廚/技術主管背景優先。
5. 熟悉教學邏輯：懂學員心理、有耐心、責任心強，注重課堂體驗與專業呈現。
6. 國籍不限（中/法/外籍均可），能與法籍教務負責人順暢配合工作，職業形象得體。
7. 嚴格遵守食品安全與衛生標準，做事細致、穩定、高效。