崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)酒店員工餐廳的采購沒保證食材新鮮及品質(zhì),厲行節(jié)約且杜絕浪費;
2.每日做好食材采購登記,驗收工作;
3.負(fù)責(zé)早中晚餐的烹飪,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€變質(zhì)食物,杜絕食堂食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜;
4.認(rèn)真做好核對用餐人數(shù)管理工作;
5.計劃用料,提高烹飪技術(shù),改善制作方法,做到色香味俱佳,改善員工用餐品質(zhì);
崗位要求:
1.酒店員工餐廳1年以上工作經(jīng)驗;
2.認(rèn)真負(fù)責(zé),有責(zé)任心,樂于分享溝通;
3.有炒大鍋菜經(jīng)驗
此崗位如本崗位工作表現(xiàn)佳,可提供對客中廚房學(xué)習(xí)輪崗機會