崗位職責(zé)
1、跟進(jìn)每日宴會餐單及每日用料醬料,將各種規(guī)格的盤碟擺放整潔衛(wèi)生。
2、負(fù)責(zé)一切菜單按次序出菜和各種菜式的擺設(shè)造型。
3、能夠有條不紊地安排好走菜的次序和上菜的速度。
4、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。
5、完成上司分配的各項日常工作。
崗位要求
1、對工作有責(zé)任心,能吃苦耐勞,對工作細(xì)心、耐心。
2、身體健康,精力充沛。
3、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量 要求。