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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。
2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。

3.各類熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。
4.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。
5.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作。
6.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。

崗位要求
1.1年以上同星級同崗位工作經驗
2.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。
3.工作有責任心，做事認真負責?
4.身體健康，能吃苦耐勞。