崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責炒鍋崗位的菜品烹制，確保出品質量穩定、口味統一。
2. 嚴格執行操作規范，控制食材使用，減少浪費，保障出餐效率。
3. 維護工作區域衛生與設備安全，落實廚房安全生產要求。
4. 協助新品研發與試菜，配合完成各類餐飲任務。
5. 指導領班及廚師，提升團隊操作技能與協作效率。

任職資格：
1. 中技（中專/技校/職高）及以上學歷，烹飪相關專業優先。
2. 3年以上廚房工作經驗，2年以上炒鍋實操經驗，技術熟練。
3. 熟悉中式菜肴制作流程，掌握常見菜系烹調技法。
4. 持有效食品級健康證明，具備食品安全意識，身體健康。
5. 能適應高強度工作，責任心強，服從管理。