北京興基鉑爾曼飯店| 招聘職位
- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：8千-1萬
- 職位有效期：2026-03-22至2026-06-20
職位：爐灶廚師長 Wok sous Chef
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責廚房爐灶區域的日常運營及管理工作，確保出品質量和食品安全標準
2、執行爐灶菜品的標準化操作流程，監督菜品出品質量與穩定性
3、根據季節變化和市場需求，參與研發新菜品并優化現有菜單
4、合理控制廚房成本，包括食材采購、庫存管理及損耗控制
5、負責爐灶區域員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能
6、嚴格執行衛生管理制度
7、與其他廚房部門協調配合，保證出餐效率及整體運營順暢
